用什么熬中药 中药怎样熬

　　想要熬好中药并不是简单的事儿，煎中药的时间、用具都有讲究，那么，熬中药多长时间？煎中药用什么锅好呢？

　　问：当归能长期泡水喝吗 当归泡水喝能治便秘吗

　　答：可以治疗便秘，不建议长期使用。

　　煎药时间

　　第一步、先将药物放在陶瓷煎药罐用温开水浸泡30分钟，浸泡的水量以淹没药面3cm为宜，请勿清洗药材。

　　第二步、将煎药罐放在火上，用武火（即大火）熬开，沸腾后改用文火（小火）保持微沸状态，减慢水分蒸发，有利于有效成分的溶出。改用文火后开始计时，煎30分钟左右。

　　第三步、将第一次煎出的药液倒出，加入适量的热水（水不要太多，以刚淹没药材2cm为宜）进行第二次煎煮，煎煮的时间约20分钟左右即可。

　　第四步、将第二次煎出的药液与第一次煎出的药液相混合，即为煎药完成，并均分两份，分早晚两次服用。

　　煎药的次数

　　一般一付中药煎煮2次为宜，煎煮次数太少，提取不完全，药材损失大;煎煮次数太多，有效成分含量将减少，达不到疗效。要注意的是：不论煎煮几次都应该将每次煎好的药液混兑在一起后再分开服用，这样可以使得每次服用的药力均匀。

　　煎熬中药用什么锅

　　煎煮中药，选择器皿是很重要的。熬药首选砂锅、瓦罐，接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅，最忌讳使用铁锅和铜锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。

　　需要注意的是，砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此，刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗，可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净，砂锅上的油渍不能用洗洁精浸泡，以防污水渗入细孔中，可用喝剩的茶叶渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘热，再用刷子刷洗。

　　不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易糊锅。提醒大家特别注意的是，千万不能用铁锅和铜锅煎药。因为铁和铜是活泼元素，容易与中药里的多种化学成分发生反应，产生毒副作用。