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苹果那些不为人知的营养价值

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  苹果口味极佳、携带方便,有“世界第一水果”之称。本报曾报道过苹果具有预防癌症、降低胆固醇等功效。近日,美国《好主妇》杂志最新载文列出苹果的“新功劳”。

  1.稳定血糖。一只苹果含5克膳食纤维,可满足一天膳食纤维需求的20%。吃苹果时要细嚼慢咽,可让身体产生“饱腹感”,防止过量饮食。苹果中的自然甜味剂也会慢慢进入血液,保持稳定的血糖和胰岛素水平。

  2.使呼吸更顺畅。英国近期研究发现,怀孕时多吃苹果,生下的孩子更健康,罹患百日咳或哮喘的危险更小。苹果还可以减少患上肺病、哮喘、肺癌等疾病的危险。

  3.增强记忆。美国的一项新研究发现,吃苹果可以促进乙酰胆碱的产生,该物质有助于神经细胞相互传递信息。因此,吃苹果能帮老年人增强思维、促进记忆、降低老年痴呆症的发病率。


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标签:苹果,健康养生

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