介绍几种普通食物的神奇药效

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　　摘要：

　　枸杞子----枸杞是一种值得大众多吃的保健食品，能滋阴明目补肾健体，常服枸杞可以强壮筋骨医冶风湿痛，又可改善血液循环，提高身体适应力。而且枸杞最为人所乐道的疗效，在其养颜之功，常服有美白皮肤的效果，明目安神，甚至被认为可令人长寿轻身。枸杞味苦性寒，有凉血的功效。有肺热咳嗽甚至痰中带血，枸杞煮汤服下可起冶疗作用。如果有牙出血的情况，也可用枸杞煎汤来漱口以止牙血。

　　山药----山药既是滋补食品又是补气中药，为药食两用佳品。我国最早的中药学《神农本草经》就有记载，称其有“补中益气，长肌肉，久服耳目聪明，轻身不饥延年”的功效。祖国医学认为，山药味甘性平，归脾、肺、肾经，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。药用的中药材山药的治疗量为每日20～30克，养生保健用量为每日15～20克。食用的鲜山药可用至100～200克。

　　百合----百合，除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁，维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，百合，味甘微苦，性平，入心肺经，在药用上有润肺止咳、养阴消热、清心安神之效。单味百合煎服或与其它食物、药物一并混食均能发挥作用。

　　西洋参----【性味】味甘、微苦，性寒。能补气，养阴，清火。【参考】含十余种人参皂苷，少量挥发油。糖类、氨基酸、无机元素等。能调节中枢神经系统的兴奋与抑制，以抑制较为突出，能抗疲劳、抗氧化、增强机体适应能力，有抗心率失常，抗心肌缺血、增强心肌收缩能力，有促进肾上腺皮质激素分泌的作用，能增强机体免疫功能，有抗利尿及止血的作用。【用于】用于气虚津亏，体倦乏力，口渴咽干，阴虚火旺，烦热咳嗽，或痰中带血。【用法】一日3—6克，最多至9克。泡茶，煎汤，煎膏。

　　当归----［性能］味甘、辛，性温。能补血，活血，调经，止痛，润肠。含挥发油，油中主要成分为藁本内脂、正丁烯、内酯、当归酮等；并含阿魏酸、烟酸、蔗糖、多糖，多种氨基酸，维生素B12、E，以及猛、锌、铜、镍等微量元素。［用途］用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸；血虚，或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经；虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证；肠燥便秘；久咳气喘。［用法］一日5~15g。煎汤，浸酒，煎膏滋，入菜肴。［注意］用本品活血时宜酒炒用。

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