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美味水煮鱼背后存在的健康隐患

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  通常聚餐我们都爱和三五好友吃一顿水煮鱼,鱼和辣椒的美味搭配,不但鲜嫩,而且刺激。水煮鱼虽美味,但是你可知道,它的配方从头到尾都存在巨大的健康隐患,吃了不但危害健康,而且还会致癌。下面为你揭晓水煮鱼的5大危害。

  油

  油中含有大量的热量和脂肪,食用过量,人体的脂肪含量也会随之增加。每人每天摄入30~50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即可满足肌体的需求,不宜摄入过多。烹制水煮鱼所用的油不仅用量多,而且反复加热。

  这导致的隐患是:

  1.过多摄入油导致人体脂肪摄入过量。

  2.油反复加热,会生成对人体有害的致癌物质。

  3.破坏了鱼体内的营养成分,人食用后无法正常吸收所需的营养物质。

  盐

  正常人体每天对盐的摄取量应为3~5克,但水煮鱼中盐的用量远远超出正常标准。

  这导致的隐患是:

  1.过量食入盐易造成身体水分增加。过多的水分如不能及时排出体外,会导致手脚发胀,体重增加。

  2.女性在经期食用水煮鱼会加重水肿的情况,容易产生疲倦感。

  3.过量食入盐容易让人产生紧张情绪、血压升高,还能影响血管的弹性。

  辣椒

  一般人都知道多吃辣椒会使人燥热、上火。而水煮鱼中放入超量辣椒。

  这导致的隐患是:

  1.对消化道有强烈刺激,严重的会使消化道出血,或者诱发溃疡。还会造成大便干燥。

  2.导致皮肤生成深部脓疮,影响面部容貌

  浓重的味道

  水煮鱼浓重的麻辣口味,大大刺激了人的味觉神经,唾液、胃液分泌增多,胃肠蠕动加速,使人兴奋。

  导致的隐患是:

  使人的味觉疲劳,使人产生依赖感,越吃越上瘾。这就是为什么有些人会隔三差五吃一顿水煮鱼的缘故。

  水煮鱼特有的口感,容易使人们在食用的同时,忽略了对其他食品的摄入。

  水煮鱼中的配菜单一,除了鱼肉,蔬菜常只有豆芽一种。长期食用,导致膳食营养不均衡。

  配合麻辣的鱼肉,大多数人会过量饮用可乐、啤酒,一方面觉得过瘾,一方面也可以减轻麻辣感。但这些饮料,都是人体不宜过多饮用的。可乐中的糖分含量非常高,还有咖啡因等刺激性成分。啤酒饮用过量,内含的酒精使人的肝脏负担加重,造成脂肪堆积,严重的还会得脂肪肝。

  提示:

  通过以上分析,我们在爱上水煮鱼的美味时,要注意以下几点:

  别过量食用水煮鱼,特别是那种隔三差五便要来一盆的“上瘾”者更要注意适可而止。

  水煮鱼是高蛋白、高热量的食物,虽然天气渐冷的季节吃一些高能量的食物有好处,但要注意搭配蔬菜、水果,免得造成维生素缺乏。

  因吃水煮鱼造成第二天排便不畅,那是因为太辣的缘故,这时最好多喝茶,如果有萝卜可以吃一些来通气。

  吃完水煮鱼后的直接后果就是嗓子疼,上火,因为这些食物主湿,易生痰、生热。应该配合菊花茶化解一下,同时在冬季如果常吃水煮鱼,每天至少喝1000毫升的水来缓解一下火气。


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标签:水煮鱼,致癌,上火

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