健康讲堂：平衡饮食与三餐分配

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　　摘要：

　　当前人们最关心的是什么？是国富民强，简单的说就是富强。国家要强盛起来，靠综合实力；个人要强盛，要靠身体和心态，就是身心健康。什么是健康？有的朋友说，无病就是健康，这种说法是片面的。WHO指出：健康不仅仅是没有疾病或病痛，而是包括身体、心理和社会方面的完好状态。

　　今天就饮食、运动与健康的关系给大家介绍一些保健知识，希望朋友们从中得到启发并有所收益。

　　一、平衡饮食

　　我们的先人很早就注重饮食的保健作用。孔子说：“食无求饱”，孟子则说：“量腹而食”，《黄帝内经》明言“食饮有节”。我们现在解决了温饱问题，但如何吃的健康，多数人不大注意。所谓平衡饮食，有饮、食两大类。

　　1、先说“饮”的问题

　　其实，最好的饮品是凉白开水，不过存放凉白开水的时间不能超过三天。国际会议定出6种保健品：第一绿茶、 第二红葡萄酒、第三豆浆、 第四酸奶、 第五骨头汤、 第六蘑菇汤。

　　绿茶里含茶坨酚，它是抗癌的，在所有饮料中绿茶是第一的；绿茶里还含有氟，用溜茶漱口，能坚固牙齿；绿茶本身含茶甘宁，茶甘宁能提高血管韧性，使脑血管不易破裂。所以建议每天喝四杯绿茶，切记，茉莉花茶和红茶没有一点保健作用。

　　红葡萄酒。欧洲的男女老少喜欢天天都喝一点红葡萄酒，为什么？原来红葡萄汁中有一种成分叫“逆转醇”，是抗衰老的，还是抗氧化剂，作用是能降血压、降血脂，所以建议中老年朋友每天喝50－100毫升红葡萄酒，能降血压、降血脂，还能抗衰老，何乐而不为呢？

　　（注意白葡萄酒没有“逆转醇”，没有抗衰老作用）

　　豆浆乃大豆磨制而成，大豆是营养之花，豆中之王，含优质蛋白，有5种抗癌物质，特别是饴黄酮，它能预防、治疗乳腺癌。豆浆里还含有钾、钙、镁等丰富的微量元素。据统计，天津人患乳腺癌的少，因为天津的早点是豆浆、豆腐脑。所以女性朋友们特别注意了，要经常喝豆浆，可预防乳腺病的发生。当然男同志也要多喝，因为它还能抗直肠癌、结肠癌、前列腺癌。

　　酸奶是维持细菌平衡的，即促进有益细菌的生长，抑制有害细菌，养护肠胃之极品。建议老人、儿童、妇女多喝酸奶。

　　骨头汤里含有“琬胶”，琬胶是延年益寿的。

　　蘑菇汤能提高人的免疫力，因为蘑菇、灵芝均属于有益菌类，能提高免疫功能。所以老弱病人多喝蘑菇汤，有益恢复健康。

　　一个办公室里，有的人不得感冒，而有的人经常感冒，什么原因？这可能与喝骨头汤、喝茶、喝蘑菇汤有关。

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