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枸杞桃仁鸡丁用枸杞子益精明目,核桃仁补肺益肾,二者均能抗老益寿。主食嫩鸡肉营养丰富,补养气血。药食合用,共奏补肾壮阳、双补气血、明目健身之功。
原料:嫩鸡肉500克,枸杞90克,核桃仁150克,调料适量。
制法:
1、将鸡肉洗净,切丁,加食盐、黄酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉调匀上浆;
2、另将食盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、麻油、水生粉调成芡汁备用。
3、锅中放猪油中火烧至五成热时,下核桃仁,用温火炸透,再将枸杞倒入,翻炒片刻即起沥油;
4、锅中放猪油烧到五成热时,投鸡丁入锅快速滑散,即可盛起;
5、锅内留余油,大葱、姜、蒜稍炒,再投鸡丁,接着将芡汁倒入速炒,随即投核桃仁和枸杞,炒匀即成。
枸杞桃仁鸡丁
功用:
1、补肾强腰、明目益精。适用于精血不足,虚劳咳喘,目昏视蒙,记忆力下降等。
2、用于肾阳不足之阳痿、尿频,肺肾两虚之咳嗽、气顺,精血亏少之眩晕、便秘,以及身体虚弱之神疲、乏力、面色无华等症,有较好疗效。
3、。本方可作性功能低下、老年性慢性气管炎、老年便秘、贫血及营养不良患者之膳食。体弱或无病常食,亦能健身益寿。
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标签:枸杞,补肾
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