五花肉怎么做好吃?

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　　说起肥瘦相宜的五花肉在快要吃饭的时候发给大家小编这样做一定是不厚道了。但是如果您还没有想好中午吃什么不妨看一下这些让你胃口大开的五花肉食谱，跟着做一下，让你的厨艺备受好评哦！

　　香煎五花肉

　　原料：

　　五花肉250克、盐3克、酱油少许、姜3克、蒜3瓣、蚝油、香油3毫升、洋葱、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1个

　　做法：

　　1. 五花肉洗净，去皮后切薄片。

　　2. 雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。

　　3. 把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上，或隔夜。

　　4. 将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎，两面都煎至变色后，刷上少许腌料，煎至两面微微焦黄即可。

　　红腐乳五花肉

　　原料：

　　五花肉775克、鸡精、料酒30克、腐乳汁70克、水2000毫升、小葱少许

　　做法：

　　1. 将炒锅烧热，倒入洗干净的五花肉，大火翻炒2分钟左右，炒至变色，加入2大勺料酒，继续翻炒半分钟左右。

　　2. 加入红腐乳汁翻炒均匀，冲入约2000ML热开水（水面超过肉面）。

　　3. 滚开后转小火，盖上盖子，焖煮约1个小时，炖至汤汁稀少时，开大火，将最后的汤汁收干，撒点鸡精和葱花，拌匀盛出装盘即可。

　　蒜蓉五花肉

　　原料：

　　五花肉、黄瓜、香菜、盐、酱油2勺、蒜、八角2颗、桂皮1小块、料酒1小勺、米醋1勺、香油1/3勺、香叶2片、辣椒油1勺、高汤2勺、白糖1/3勺

　　做法：

　　1. 带皮五花肉洗净，除去肉皮上的残毛，放入锅内，加适量的清水，放入八角2颗，桂皮1小块，香叶3片，适量的盐，1小勺料酒，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮约20分钟，让其在汤汁中浸泡至温热后，捞出沥干，切成薄片待用。

　　2. 黄瓜洗净也切成片；香菜洗净切成段；大蒜去皮后切碎或是捣成蒜泥。

　　3. 将切成片的五花肉折叠起来摆盘，在每一片五花肉折叠的空隙中插入一片黄瓜片。

　　4. 将蒜蓉放入小碗中，加入2勺酱油、1勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、1勺辣椒油、2勺冷汤或凉开水，拌匀成调味汁。

　　5. 将拌好的调味汁倒在摆好盘的五花肉上，撒上香菜即可。

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